GRATINÉE de POIRE à la VANILLE

GRATINÉE de POIRE à la VANILLE Author: Marylise Doctrinal
Status: published
Published: Nov 22,2009
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tags: French cooking, Recette, Dessert, Recipe, Vanilla, French food, Soufflé, Gratin, Pear, Cuisine fançaise, Vanille, Poire, Gratinée de poire à la vanille,

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1,5 kg de poires / 3 pounds pears
75 g de sucre / 0,15 pound caster sugar
2 œufs / 2 eggs
1 gousse de vanille / A vanilla pod

Faire cuire au microonde les poires coupées en morceaux avec le sucre, 2 fois 5' / Cook in a microwave sliced pears with sugar, 5' + 5'
Ajouter les jaunes et mélanger / Add yolks and mix
Monter les blancs en neige / Whisk the egg whites
Les ajouter à la préparation / Add to the mixture
Ajouter des graines de vanille / Add vanilla seeds
Cuire 20' à 200°C / Bake at 390°F during 20'

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