BRICKS au CROTTIN de CHAVIGNOL et MIEL

BRICKS au CROTTIN de CHAVIGNOL et MIEL Author: Marylise Doctrinal
Status: published
Published: Nov 15,2009
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tags: French cooking, Recette, Cuisine française, Recipe, Cheese, French food, Starter, Goat cheese, Fromage, Chèvre, Berry, Honey, Miel, Crottin de Chavignol, Brick, Apetizer, Bricks au crottin de Chavignol et miel, Chavignol, Crottin,

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Une recette d'après Rians

Le Crottin de Chavignol (près de Sancerre) est un fromage de chèvre au lait cru d'Appellation d'Origine Contrôlée du Berry / Crottin de Chavignol is a famous goat cheese A.O.C. made with raw milk, from Berry, in Center France, near Sancerre.

4 feuilles de brick / 4 fritters sheets
2 crottins de Chavignol / 2 Chavignol goat cheeses
20 g de miel / 0,7 oz honey
Poivre / Pepper
Beurre / Butter

Râper le fromage / Grate the cheese
Mélanger au miel, poivrer / Mix with honey, pepper.
Garnir chaque feuille de brick / Pour on every fritter sheet
Replier en carré / Fold it back into a square
Badigeonner de beurre fondu / Brush with melted butter
Cuire 8' à 180°C / Back 8' at 360°F


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