PURÉE au FENOUIL

PURÉE au FENOUIL Author: Marylise Doctrinal
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tags: French cooking, Recette, Cuisine française, Recipe, French food, Green, Potatoes, Fennel, Purée, Vert, Pommes de terre, Purée au fenouil, Mashed potaoes and fennel, Fenoui,

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500 g de pomme de terre / 1 pound potatoes
2 bulbes de fenouil / 2 fennels
25 g de beurre / 0,05 pound butter
2 cuillères à soupe d'huile d'olive / 2 tablespoons olive oil
Sel, poivre / Salt, pepper

Réserver une feuille pour la présentation / Reserve a leaf for the presentation
Cuire 20 ' dans un auto-cuiseur les pommes de terre et les feuilles de fenouil / Cook 20' in a pressure cooker the potatoes and the fennels
Écraser les légumes / Mash the vegetables
Ajoute du sel, du poivre, l'huile et le beurre / Add pepper, salt, oil and butter
Servir très chaud / Serve hot

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