TRUITE FUMÉE sur LIT d'AVOCAT PIMENTÉ
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Author: Marylise Doctrinal Status: published Published: Dec 29,2009 license cc-by-nc-nd
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Share on Twitter2 avocats / 2 avocados
1 citron / 1 lemon
4 tranches de truite fumée / 4 slices of smoked trout
20 cl de crème fraîche épaisse / 7 oz sour cream
4 tranches de pain de mie / 4 slices of bread
Tabasco / Tabasco
Mixer la chair des avocats avec 25 gouttes de Tabasco et le jus d'1/2 citron / Mash avocado with 25 drops of Tabasco ans juice of ½ lemon
Couper la truite en lamelles / Cut small slices of trout
Griller le pain de mie / Do toasts with bread
Mélanger la crème à 2 cuillères à soupe de jus de citron / Mix cream with 2 tablespoons of lemon juice
Disposer dans des verrines successivement, l'avocat, la truite, le pain de mie et la crème / Dispose in glasses, avocado, trout, toast and cream
Réfrigérer / In fridge
Version allégée / Light version
Utiliser de la courgette, et du fromage blanc allégé / Use zucchini and cottage cheese without fat
