TARTE PROVENÇALE aux ANCHOIS
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Author: Marylise Doctrinal Status: published Published: Jan 01,2010 license cc-by-nc-nd tags: French cooking, Recette, Cuisine française, Recipe, Onion, Tomato, Starter, Tomate, Oignon, Pizza, Anchovy, Anchois, Tarte provençale aux anchois,
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Share on Twitter1 pâte brisée / 1 pastry
1 grosse boite de tomates en dés / 1 large can of tomatoes
1 gros oignon / 1 onion
50 g d'emmenthal / 0,1 pound emmenthal cheese
50 g anchois / 0,1 pound anchovy
Olives noires / Olives
Poivre, herbes de Provence, huile d'olive / Pepper, Provence herbs, olive oil
Faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive / In a pan with a tablespoon of olive oil, brown slices of onion
Ajouter les tomates / Add tomatoes
Puis le poivre et les herbes de Provence / Then pepper and culinary Provence herbs
Laisser réduire, 20' environ à feu doux / Let cook around 20' on a gentle fire
Verser la préparation sur la pâte / Pour the mixture on the pastry
Verser le gruyère râpé / Pour the gratted cheese
Disposer les anchois / Put the anchovies
Ajouter les olives / Add the olives
Cuire 20' à 180°C / Bake 20' at 370°F
..... by the way..... if you have an American guest at home, and if you have forgotten to get some croissants or do some buns for the breakfast, this pizza will be a good substitute. ;-)
