IMG_1029 Limettentarte

Author: tin.G Status: published license cc-by-nc-nd tags: 0   Share on Facebook Share on Twitter

Irgendwie ist´s nicht ganz so geworden, wie´s gedacht war.
Mir selbst hat er aber geschmeckt.

200 Gramm Vollkornkekse
150 Gramm Geschmolzene Butter
4 Eier
1 Dose Kondensmilch (340g)
100 Gramm Zucker
6 Essl. Kokosraspel

Vollkornkekse fein zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter verkneten. Eine Tarteform (28cm) damit auskleiden. 4 Eier mit der Kondensmilch und dem Zucker cremig schlagen. 4 Limetten auspressen,
vorher Schale von 2 Limetten abreiben. Beides zur Eiercreme geben
und die Masse in den Teigboden gießen. Mit den Kokosraspeln bestreuen und die Tarte bei 180°C ca. 30 Min. backen.

Anmerkung: Bei mir war der Teig viel zu fettig. daher ist er auch beim Backen leicht übergelaufen. Der Kuchen an sich hatte schönen Citrusgeschmack und war sehr saftig, fast schon zu feucht.

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