Millet&tofu stuffed eggplant / Berenjena rellena de mijo y tofu
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Author: La.blasco Status: published license cc-by tags: recipe, cooking, food, cocinar, receta, cocina, vegan, vegetarian, tomato, recipes, tomate, homemade, dish, comida, oven, easy, quick, eggplant, aubergine, tofu, I ate this, I made this, mill, I cooked this, plat, vegans, vegà, veganos, Berenjena, receptes, vegetarianos, menjar, vegetarianas, vegana, albargínia, recepta, veganes, vegetarians, rocket, cheap, ràpid, frugal, veganas, plato, económica, barato, barat, cuina, vegetariano, casero, vegetariana, rúcula, fácil, vegetarianes, ràpido, rápida, millet, rápidos, casera, Horno, tomata, vegetarià, tomaca, rápidas, rapids, cuinar, forn, mijo, ràpides,
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Share on Twitter[EN] Boil millet and save. Preheat oven. Cut tofu and tomato into cubes. Void eggplant with a big spoon and backe outside of eggplant. Stir-fry filling of eggplant with rocket, tomato, millet and tofu. Take the outside of eggplant from the oven and fill. Topping with breadcrumbs. Bake.
[ES] Hierve el mijo y reserva. Precalienta el horno. Corta el tofu y el tomate en cubos. Vacía las berenjenas con una cuchara sopera y mete la parte de la piel en el horno. Dora el relleno con el tofu, el tomate la rúcula y el mijo. Saca las pieles del horno y rellena el hueco. Échale por encima pan rallado. Hornea.
