Salade de bébés épinards, canneberges, figues et fromage de chèvre.
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Author: Michael Carpentier Status: published license cc-by-nc-sa tags: recipes, recettes,
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* Canneberges.
* Noix, entières ou en gros morceaux.
* Fromage de chèvre, réduit en petits morceaux.
* Mayonnaise à l'huile d'olive.
* Figue (1/personne).
* Beurre.
* Sirop d'érable.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf les figues, le sirop d'érable et le beurre.
Couper les extrémités des figues, puis trancher chaque fruit en 4-6 tranches. Dans une poële, faire chauffer un peu d'eau à feu moyen (juste de quoi recouvrir le fond), y ajouter du beurre et du sirop d'érable. Une fois le mélange à ébullition, y faire cuire les figues jusqu'à évaporation du liquide et qu'elles soient tendres et dorées.
Ajouter les figues sur la salade, servir.
