Pizza aux fruits de mer
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Author: Michael Carpentier Status: published license cc-by-nc-sa tags: recipes, recettes, pizza, fruits de mer,
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4 pizzas (chaque pizza peut nourrir 2 personnes raisonnables, ou alors 1 personne comme moi).
Ingrédients
4 Tortillas 10" minces
170 g. de goberge
230 g. de crevettes taille 31-40
300 g. de pétoncles mini
150 g. de calmars
170 g. de poireaux
170 g. de pleurottes
350 g. de sauce alfredo
300 g. de sauce béchamel
125 g. de fromage à pâte molle Cendre Després (ou au goût)
100 g. de fromage de type Reggiano
4 branches de romarin
Préparation
Faire sauter tous les fruits de mer, le poireau et les pleurottes quelques minutes. Mélanger avec les sauces, incorporer le fromage à pâte molle et remuer à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Faire sécher et durcir les pitas au four à 250f quelques minutes. Étendre la préparation sur les pitas, garnir du reggiano et de la branche de romarin. Cuire 15-20 minutes à 325, finir à 350 pour dorer.
Se rouler par terre.
