Pouding au pain perdu et au Bailey's

Author: Michael Carpentier Status: published license cc-by-nc-sa tags: dessert, recipes, Recettes, bailey's, pouding, 0   Share on Facebook Share on Twitter

L'apparence de ce dessert n'est pas très raffinée: en revanche, son goût dégage des arômes de rhum et de cannelle qui vous donneront du coeur! (et du ventre si vous en abusez...)

Portions
Beaucoup.

Ingrédients
Du pain perdu coupé en petits morceaux.
Raisins secs (au goût)
Cannelle
1/2 tasse de sirop d'érable
Env. 350 ml de Bailey's ou autre crème irlandaise
Rhum (1 bouchon)
Cassonnade brune (au goût)
Environ 250 ml de lait
8 oeufs

Préparation
Faire tremper les raisins secs dans du rhum et du sirop d'érable pendant quelques heures. Réserver.

Mélanger les oeufs, le lait, le Bailey's, le rhum, la cassonnade et le sirop d'érable. Le liquide doit être homogène. Laisser reposer au froid environ 1 heure.

Beurrer un moule de céramique ou de pyrex, y déposer le pain perdu jusqu'aux 3/4. Ajouter le liquide et les raisins marinés jusqu'aux 2/3 du contenant (il sera visible entre les morceaux de pain, qui l'absorberont tranquillement en cuisant). Mélanger pour s'assurer que tous les croûtons seront imbibés.

Ajouter un mélange de cannelle et de cassonnade sur le dessus.

Cuire à 250f pendant environ 45 minutes, et dorer pour finir.

Servir avec un coulis de sirop d'érable (encore).

Pleurer sur toutes ces heures de sport et de privations perdues.

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