CREME CHOCO-COCO

CREME CHOCO-COCO Author: Marylise Doctrinal
Status: published
Published: Jan 18,2010
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tags: French cooking, Recette, Chocolate, Chocolat, Dessert, Cuisine française, Recipe, Cooking, Verrine, France, Française, French, Cuisine, Cocoa, Coco, Chocolate coco cream, Crème chocolat - coco,

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Crème au chocolat:
15 g de Maïzena/corn flour
40 g de sucre/sugar
25 g de cacao en poudre/cocoa powder
¼ l lait/milk
5 cl de crème liquide/liquid cream

Crème coco:
15 g de Maïzena/corn flour
50 g de sucre/sugar
20 cl de lait de coco/coco milk + 5 g de noix de coco râpée
10 cl lait/milk
20 cl de crème liquide/liquid cream

Dans une casserole introduire/put le lait, Maïzena, sucre, cacao.
Chauffer et mélanger sans arrêt le mélange jusque épaississement/always stirring until thickening
Ajouter hors du feu la crème liquide/add the liquid cream out of heating
Put the cream into glasses

Faire la même chose avec la crème coco/ do the same thing for the coco cream
Faire une chantilly avec la crème. Ajouter à la crème coco.

Verser dans les verres

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