SOUFFLÉ GLACÉ MÛRE-FRAMBOISE
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Author: Marylise Doctrinal Status: published Published: Jun 21,2009 license cc-by-nc-nd tags: French cooking, Recette, Dessert, Cuisine française, Recipe, Cooking, Framboise, Raspberry, France, Française, French, Cuisine, Blackberry, Soufflé glacé mûre-framboise, Mûre,
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Share on Twitter150 g de framboises/0,33 pounds raspberries
200 g de mûres/0,44 pounds blackberries
150 g de sucre/0,33 pounds sugar
2 cuillères à soupe de jus de citron/2 tablespoons lemon juice
2 blancs d'œufs/2 egg whites
20 cl crème liquide/6,8 ounces liquid cream
sel/salt
Écraser les fruits, ajouter le sucre et le jus de citron , mélanger./Mash fruits with sugar and lemon juice
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel/Beat whites with salt
Les ajouter à la préparation/Add to the mixture
Monter la crème en chantilly et ajouter à la préparation/Do a whipped cream and add to the mixture
Mettre 2 heures au congélateur/2 hours in the freezer
