FONDANT CHOCOLAT à la CHÂTAIGNE

FONDANT CHOCOLAT à la CHÂTAIGNE Author: Marylise Doctrinal
Status: published
Published: Jun 21,2009
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tags: french cooking, Recette, Chocolate, Chocolat, Dessert, Cuisine française, Recipe, Cooking, France, Française, French, Cuisine, Fondant chocolat à la Châtaigne, Châtaigne, Crème de marron, Chestnut,

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80 g de chocolat noir/0,18 pound black chocolate
2 feuilles de gélatine/2 pieces of gelatine
150 g de crème de marron/0,33 pound chestnut marmelade
15 cl de crème liquide/6 oz liquid cream

Faire fondre la gélatine dans un bol d'eau froide/Put gelatine in cold water
Faire fondre le chocolat à feu doux/Heat gently chocolate
Ajouter hors du feu la crème de marron/Out of heating, add chestnut cream and mix
Chauffer 2 cuillères à soupe de crème, y ajouter la gélatine égouttée/Heat 2 tablespoon cream and add gelatine
Incorporer à la préparation/Mix with preparation
Fouetter la crème et l'ajouter à la crème au chocolat/Whip cream and add to the mixture
Réfrigérer 2 heures/In fridge 2 hours

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