MOUSSE à l'ANANAS
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Author: Marylise Doctrinal Status: published license cc-by-nc-nd tags: French cooking, Recette, Dessert, Cuisine française, Recipe, Cooking, French food, Verrine, France, Française, French, Cuisine, Mousse, Mousse à l'ananas, Pinapple, Pinapple mousse, Ananas,
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Share on Twitter2 blancs d'œufs/2 egg whites
250 g d'ananas en boîte/1 can of pinapple (10 oz)
30g + 30 g sucre/1 oz + 1 oz sugar
20 cl de crème liquide/7 oz liquid cream
2 cuillère à soupe de rhum/2 rum tablespoonS
6 biscuits à la cuillère/6 ladyfingers
Réserver 4 tranches d'ananas et broyer le reste/Keep 4 slices of pinapple and crush the rest
Fouetter la crème avec 30 g de sucre/Whip the cream with 1 oz of sugar
Batttre les blancs en neige avec le reste de sucre/Whisk the egg whites with 1 oz of sugar
Ecraser les biscuits et y ajouter le rhum et 4 cuillères à soupe d'eau, mélanger/Crush the cookies and add the rum and 4 tablespoons of water, mix.
Mélanger l'ananas à la crème puis aux blancs, mélanger/Mix pinapples crushed with whiped cream and whisked whites, mix.
Dans les verrines, disposer une couche de biscuit, une couche de la préparation, un ananas en tranche et une autre couche de mousse/In glasses arrange a layer of cookies, a layer of the preparation, a slice of pinapple and une layer of pinapple mousse.
Réfrigérer 2H/In fridge 2hours
