PAIN d'ÉPICE aux AMANDES

PAIN d'ÉPICE aux AMANDES Author: Marylise Doctrinal
Status: published
Published: Sep 11,2009
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tags: French cooking, Recette, Dessert, Cake, Cuisine française, Recipe, Gâteau, Cooking, Spices, French food, France, Française, French, Cuisine, Alsace, Honey, Miel, Dijon, Honey cake, French Spice Bread, Pain d'épice, Epices, Pain d'épice aux amandes,

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Un gâteau traditionnel Alsacien et une spécialité de Dijon/A traditional cake from Alsace and a speciality of Dijon

250 g de farine/9 oz flour
150 g de miel liquide/5,3 oz liquid honey
50 g de sucre brun/1,8 oz brown sugar
25 cl lait/9 oz milk
30 g d'amandes effilées/1 oz flaked almonds
1 cuillère à café de bicarbonate de soude/1 teaspoon baking soda
1 cuillère à café de levure chimique/1 teaspoon baking powder
1 pincée de muscade/1 pinch of nutmeg
1 cuillère à café de graines d'anis étoilé/1 teaspoon anise seeds
1 pincée de cannelle/1 pinch of cinnamon

Broyer les graines d'anis en poudre/Crush the anise seeds into powder
Mélanger tous les ingrédients/Mix all ingredients
Verser dans un moule à cake/Pour in cake pan
Cuire à 180°C 45'/Bake 45' at 356°F

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