CONFITURE de LAIT

CONFITURE de LAIT Author: Marylise Doctrinal
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tags: French cooking, Recette, Dessert, Cuisine française, Recipe, Cooking, Jam, French food, Confiture, France, Française, French, Cuisine, Milk, Caramel, Lait, Dulce de leche, Milk toffee, Confiture de lait, Milk jam,

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On trouve la confiture de lait en tant que spécialité Bretonne ou Normande / Rather a speciality from Bretagne or Normandy

1l de lait / 36 oz milk
350 g de sucre / 15 oz caster sugar
1 gousse de vanille / 1 vanilla pod

Chauffer le lait, le sucre et la gousse de vanille / Eat milk, sugar and vanilla pod
Mélanger jusqu'à dilution complète du sucre / Stir until sugar dissolving
Cuire 2 h à feu moyen, surveiller / Cook 2 hours under gentle eating, watch over
Broyer en fin de cuisson / Crush in end of cooking

Il est possible de la cuire dans un autocuiseur pendant 50 mn environ / Possibility to cook 50 mn ago in a pressure cooker

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