MINI GOUGÈRES au FROMAGE
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Author: Marylise Doctrinal Status: published Published: Jan 12,2010 license cc-by-nc-nd tags: French cooking, Recette, Cuisine française, Recipe, Cooking, French food, France, Française, French, Cuisine, Appetizer, Pâte à choux, Apéritif, Gougère, Gougères au fromage,
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Share on TwitterLa gougère est une recette bourguignonne/A recipe from Bourgogne
4 oeufs/4 eggs
150 g de farine/5,3 oz flour
150 g d'emmenthal/5,3 oz emmenthal
80 g de beurre/3 oz butter
½ cuillère à café de sel/1/2 teaspoon salt
Poivre, muscade/Pepper, nutmeg
25 cl eau/10 oz water
Faire bouillir l'eau avec le beurre, le sel, le poivre et la muscade/Boil up water with butter salt, pepper and numeg
Puis ajouter d'un coup la farine et mélanger vivement pendant 1 minute/Then add flour and combine vigorously during 1 minute
Ajouter les œufs un à un/Add eggs one after one
Ajouter le gruyère râpé/Add the grater cheese
Faire de petits tas sur une plaque et parsemer de fromage râpé/Make little piles on an oven plate, dispose grater cheese on piles
Cuire à 220°C pendant 20'/Bake 20' at 428°F
