GÂTEAU de COURGETTES à l'ESTRAGON

Author: Marylise Doctrinal Status: published license cc-by-nc-nd tags: French cooking, Cuisine française, French food, Zucchini, Eggs, Courgette, Tarragon, Oeufs, Estragon, Gâteau de courgettes à l'estragon, Omelette, 0   Share on Facebook Share on Twitter

Zucchinies and tarragon cake.

2 courgettes / 2 zucchinies
1 oignon / 1 onion
7 œufs / 7 eggs
2 brins d'estragon / 2 sprigs of tarragon
Huile d'olive, sel , poivre / Olive oil, salt, pepper

Faire dorer l'oignon émincé dans une poêle avec l'huile d'olive / Brown the sliced thinly onion in a pan with the olive oil
Ajouter les courgettes coupées en fines rondelles/ Add the zucchini slices
Laisser cuire doucement jusqu'à évaporation de l'eau / Let cook until all water evaporate
Battre les œufs avec le sel, le poivre et l'estragon ciselé / Beat the eggs with salt, pepper and sniped tarragon
Ajouter l'omelette sur les cougettes / Add to the zucchinies
Cuire 8 minutes / Cook 8 minutes
Retourner dans une assiette / Revert in a plate
Cuire de l'autre côté 4 minutes / Cook the other side 4 minutes
Servir tiède ou froid / Serve warm or cold

Comments