SABLÉS au CARAMEL et CHOCOLAT
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Author: Marylise Doctrinal Status: published license cc-by-nc-nd tags: French cooking, Recette, Chocolat, Dessert, Cake, Cuisine française, recipe, Gâteau, French food, Caramel, Sablé, Sablés au caramel et chocolat, Amuse-gueule, Bouchée, Mignardise,
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Share on Twitter150 g de farine / 0,30 pound flour
120 g de beurre ramolli / 0,30 pounds melted butter
50 g de sucre / 1,7 pounds caster sugar
400 g de lait concentré sucré / 15 pounds condensed milk with sugar
2 cuillères à soupe de sucre roux / 2 tablespoons brown sugar
100 g de chocolat noir / 0,22 pounds dark chocolate
Mélanger 90 g de beurre, la farine et le sucre pour former une pâte homogène / Mix flour, caster sugar and 0,20 pounds butter until to do an homogeneous dough
Mettre une cuillère à soupe de ce mélange dans des moules à muffins / Pour 1 tablespoon of this mixture in muffin 's mould
Cuire 15 ' à 180°C / Bake at 360°F during 15'
Mélanger le lait concentré, 30 g de beurre et le sucre roux dans une petite casserole jusqu'au début de l'ébullition / Mix milk, sugar and 0,10 pounds butter in a little saucepan until the mixture boils up
Verser le caramel sur le sablé dans chaque moule / Pour on the dough in every mould
Cuire 4 ' au four / Bake 4 minutes in the oven
Laisser refroidir
Faire fondre le chocolat et le déposer dans chaque moule / Melt down chocolate and pour in every mould
Laisser refroidir / Let cool down
Démouler délicatement / Remove the cakes delicately
