MIROIR de MÛRES
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Author: Marylise Doctrinal Status: published Published: Dec 05,2009 license cc-by-nc-nd tags: French cooking, Recette, Dessert, Cuisine française, Recipe, Apple, French food, Blackberry, Mûre, Pomme, Miroir de mûres, Speculos,
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Share on Twitter300 g de mûres / 0,5 pound blackberries
4 pommes / 4 apples
Le jus d'1/2 citron / Juice from ½ lemon
100 g de sucre / 0,25 pound caster sugar
2 œufs / 2 eggs
Speculos / Cinnamon cookies
Cuire les fruits avec le jus de citron pendant 15 minutes et les mixer / Cook fruits with lemon juice , then mash them
Ajouter le sucre et cuire 5' doucement /Add sugar and stir 5'
Ajouter les œufs battus et chauffer 30' tout en mélangeant / Add the whisk eggs and heat, stir during 30'
Dans un moule déposer un fond de spéculos écrasés / In a mould pour mashed cookies
Puis la crème aux mûres / Then the fruit mixture
Réfrigérer 3 h / In fridge 3 hours
