TARTE aux QUETSCHES
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Author: Marylise Doctrinal Status: published Published: Dec 27,2009 license cc-by-nc-nd tags: French cooking, Recette, Dessert, Cake, Cuisine française, Recipe, Pie, Tart, French food, Tarte, Plum, Prune, Quetsche, Petit-beurre, Tarte aux quetsches,
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Share on Twitter250 g de petits-beurre / ½ pound butter cookies
100 g de beurre ramolli / 0,22 pound melted butter
300 g de quetsches dénoyautées / 0,70 pound sweet blue plums (quetsches)
2 cuillères à soupe de cognac / 2 tablespoons cognac
Écraser les petits-beurre en poudre fine / Mash the butter cookies
Mélanger cette poudre au beurre ramolli / Mix with the softened butter
Étaler cette pâte dans un moule / Roll out in a mould
Mettre 30' au réfrigérateur / Put in fridge 30'
Broyer les prunes avec le cognac / Crush the plums with the cognac
Étaler sur la pâte / Pour on the dough
Disposer des demies prunes dessus / Dispose some ½ plums on it
Cuire 20' à 200°C / Bake 20' at 390°F.
