Rape a la riojana
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Author: No tengo nombre Status: published license cc-by-sa tags: receta, pescado, rape,
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Share on TwitterSe hace con microondas y necesitamos:
200 grs de rape
1d de ajo
100grs de cebolla
100grs pimiento rojo
100grs de tomate
1 guindilla (de las enanas que venden en tarrito de especias)
Picamos el ajo y la cebolla y junto con la cucharada de aceite lo metemos 3 min en el microondas.
Añadimos el tomate el pimiento, lo dejamos 3 minutos más, añadimos la guindilla removemos y otros 3 minutos. Pasamos este sofrito por la turmix hasta que quede un puré suave. En una fuente ponemos el rape y lo cubrimos con esta salsa. Tapamos con papel film un poco perforado y al micro. En mi horno de 850 con 4 minutos de cocer el rape me ha quedado perfecto.
