IMG_7931 Mohn-Pflaumen-Kekse

Author: tin.G Status: published license cc-by-nc-nd tags: Kekse, cockies, Weihnachtsgebäck, plum, Mohn, Pflaumen, Gebäck, Pflaume, 0   Share on Facebook Share on Twitter

Zutaten:
100g Schweineschmalz
100g zimmerwarme Butter
etwas abgeriebene Zitronenschale
100g Puderzucker
250g Mehl
50g gemahlenen Mohn
100g Pflaumenmus
etwas Puderzucker mit Zimt

Schmalz, Buter Zitronenschale und Puderzucker schaumig rühren. Dann Mehl und Mohn unterkneten. Aus dem Teig Kugeln formen und mit dem Finger eine Mulde hineindrücken. Die kekse bei ca. 175°C 10 Min backen. Noch heiß die Kekse mit Pflaumenmus füllen und mit einem Puderzucker-Zimt-Gemisch bestäuben.
Meine Kekse sind etwas breiter gelaufen, als es die Abbildung in der Zeitschrift zeigte. Geschmeckt haben sie aber ganz klasse!

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