IMG_0347 Haselnuß-Bananen-Muffins
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Author: tin.G Status: published Published: Mar 09,2006 license cc-by-nc-nd tags: Muffins, cupcake, kitchen, hazelnut, Bananen, bananas, Haselnuß, Küche,
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Share on Twitter125 Gramm Butter o.Magarine
125 Gramm Zucker
1/2 Pack. Vanillezucker
2 Eier
125 Gramm Mehl
1 1/2 Teel. Backpulver
2 Essl. Kakao
30 Gramm Gehackte Haselnüsse
2 Reife Bananen
20 ml Rum
- Butter oder Magarine, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel
schaumig schlagen, nach und nach die Eier unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Kakao auf die Eimasse sieben und zusammen mit
den Nüssen unterrühren.
- Die Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit Rum
verrühren. Unter den Teig heben.
- Die Vertiefungen der Form zu 2/3 ihrer Höhe mit Teig füllen. Die
Mufins 15-20 Minuten bei 180-200°C backen.
Anmerkung: Die Muffins sind sehr saftig und locker. Ich habe den Rum
weggelassen.
