Fettuccine Zucchini
|
Author: Yahti .com Status: published Published: Mar 08,2007 license cc-by-nc-sa
|
Share on TwitterOK, mozda nije bas neki super fensi recept za Fettuccine Zucchini, ali zvuci super kada izgovorim: Fettuccine Zucchini, a i sigurno je prilicno zdrav nacin da pripremite svoju pastu.
Za 2 osobe potrebno: 200gr sveze paste (Fettuccine), 2 tikvice (zucchini), 4 veca sampinjona, po 6 prevlacenja preko rendaljke parmezana, prstohvat soli, malo bibera, malo ljute (chilli) papricice, nekoliko listova bosiljka i nerafinisano maslinovo ulje, (1 cen belog luka, ukoliko zelite).
Kada voda (dva i po litra koju posolite pre kljucanja, a moze i malo ulja, obzirom da je pasta sveza; za susenu pastu ne treba dodavati ulje!) provri ubacite krupno seckane sampinjone i tikvice, a nakon 2 minuta ubacite testeninu. Svezoj testenini bice potrebno oko 3-4 minuta. Sve u cediljku, pa u tanjir. Preko malo soli, papricice, bibera (sve po ukusu), bosiljak (i sitno seckani beli luk, ako necete pricati sa ljudima par sati) umesati sa maslinovim uljem, preko paste narendati parmezan pa preliti zacinjenim uljem. Et voila!
Uz ovo ide odlicno jedna casa (ali, samo jedna!) nekog laganog crnog vina, mozda neki Merlot ili sl., neopterecen aromama hrastovine, zacina i sl.
Pa, uzivajte macici!
