Crosnes au cumin, steak

Author: Rafael Garcia-Suarez Status: published Published: May 02,2008 license cc-by-sa tags: recette, recipe, cooking, food, cumin, cuisine, steak, athome, crosnes, 0   Share on Facebook Share on Twitter

Pour nettoyer les crones, les mettre dans un torchon avec du gros sel, et frotter. Ensuite, les laver.

Mettre les crones dix minutes dans l'eau bouillante. Les égoutter; les faire ensuite revenir 10 minutes à feu doux dans du beurre. Rajouter du cumin et du poivre. Saler en fin de cuisson.

Servir avec une viande blanche ou rouge.

In English:
Once washed, put the Japanese artichokes in boiling water for ten minutes. Remove them, then cook them slowly for another ten minutes in butter. Add cumin, pepper, and salt. Serve with a meat of your choice. Enjoy.

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