Soupe de lentilles rouges
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Author: Rafael Garcia-Suarez Status: published license cc-by-sa tags: recette, recipe, cooking, food, soup, cuisine, soupe, athome,
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Share on TwitterIngrédients: (pour deux)
un verre de lentilles rouges
un 1/2 verre de riz (rond, arborio de préférence)
un 1/2 oignon
une tomate
1/2 cc de carvi
1/2 cc de coriandre en poudre
1 verre de vin rouge
le jus d'1/2 citron
sel, poivre, huile d'olive
Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Rajouter la tomate coupée en petits dés. Quand la tomate a fondu, rajouter les lentilles préalablement lavées et le riz. Puis, mettre de l'eau chaude, le vin, le jus de citron. Saler, mettre les épices. Porter à ébullition puis cuire 20 à 30 minutes à feu doux.
