Hot, hot, hot....
|
Author: Wolfgang Wedenig Status: published Published: Oct 14,2009 license cc-by-nc-nd
|
Share on TwitterDie Zwiebeln schälen, oben und unten jeweils 0,5 cm stark abschneiden und halbieren. Die Zwiebelhälften in Streifen schneiden und bereit stellen.
Den Knoblauch schälen und fein schneiden, die Tomaten halbieren, Stielansätze herausschneiden und die Tomatenhälften vierteln.
Das Hackfleisch in der Pfanne mit dem Sonnenblumenöl bei hoher Hitze anbraten, Zwiebeln und Tomaten dazu geben, kurz mitschwitzen, den Knoblauch hinzufügen und mit dem Rotwein ablöschen.
Das Chili con carne mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark, gemahlenem Kümmel, Zitronenschale, getrocknetem Chili, Lorbeerblatt und Rinderbrühe würzen und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Bohnen aus der Dose und den Mais auf ein Sieb leeren und gut unter fließendem Wasser abwaschen. Die Bohnen und den Mais gut abtropfen lassen und zum vorbereiteten Chili geben. Chili nochmals abschmecken.
Das Chili con carne anrichten: Chili con Carne mit etwas Chilisaft in einem vorgewärmten, tiefen Teller anrichten und servieren.
