TARTELETTE de BOUDIN NOIR aux POMMES

TARTELETTE de BOUDIN NOIR aux POMMES Author: Marylise Doctrinal
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tags: French cooking, Recette, Cuisine française, Recipe, Apple, French food, Starter, Entrée, Boudin noir, Pomme, Tartelette de boudin noir aux pommes, Boudin, Blood saussage,

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4 boudins noirs/4 blood sausages
1 pâte feuilletée/1 flaky pastry
1 kg de pommes/35 oz apples

Réserver 1 ou 2 pommes/Leave aside 1 or 2 apples
Faire une compote de pommes/ Do a stewed apples
Étaler la pâte et former des cercles/Roll out the pastry and form circles
Disposer dessus successivement:/Put successivly on pastry:
Une couche de compote/A layer of stewed apples
Des rondelles de boudin sans la peau/Slices of blood sausage
Une rondelle de pomme/A slice of apple
Une rondelle de boudin/A slice of blood saussage
Un morceau de pâte/A piece of pastry
Cuire au four 15-20 mn à 200°C/Bake 15-20 mn at 390°F

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