MOUSSE GROSEILLES et CACAO
|
Author: Marylise Doctrinal Status: published Published: Dec 18,2009 license cc-by-nc-nd tags: French cooking, Dessert, Cuisine française, French food, Groseille, Redcurrant, Cacao, Mousse, Mousse groseilles et cacao, Yaourth, Yogurth, Cocoa,
|
Share on Twitter500 g de groseilles / 1 pound redcurrants
2 blancs d'œufs / 2 egg whites
1 yaourth nature / 1 yoghurt
75 g de sucre en poudre / 0,15 pound caster sugar
20 cl de crème liquide / 7 oz liquid cream
1 cuillère à soupe de sucre glace / 1 tablespoon icing sugar
3 cuillères à soupe de cacao / 3 tablespoons cocoa powder
Faire une chantilly avec la crème et ajouter progressivement le sucre glace et le cacao / Whip the cream and add the icing sugar and cocoa
Monter les blancs en neige, ajouter le sucre / Whisk the egg whites and add the caster sugar
Ajouter le yaourth / Add the yoghurt
Mélanger / Mix
Ajouter les groseilles / Add the redcurrants
Dans des verres déposer une cuillère de la crème au cacao, puis ajouter la préparation à base de groseilles / Pour a tablespoon of chantilly with cocoa in glasses then pour the mixture with redcurrants
2 heures au frigo / 2 hours in fridge
