MÛRES au RIZ au LAIT

MÛRES au RIZ au LAIT Author: Marylise Doctrinal
Status: published
Published: Aug 23,2009
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tags: French cooking, Dessert, Cuisine française, Rice, French food, Verrine, Red, Rouge, Mûres, Blackberries, Milk, Riz, Lait, Mûres au riz au lait,

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300 g de mûres / 0,5 pound blackberries
1 l de lait / 36 oz milk
250 g de riz rond / 0,5 pound rice
100 g de sucre + 100 g / 0,20 pound caster sugar + 0,2 pound
le jus d'1/2 citron / juice from ½ lemon

Cuire les mûres avec le jus de citron pendant 15 mn / Cook blackberries with lemon juice during 15 mn
Écraser les fruits, ajouter le sucre et cuire encore 5 mn / Mash fruits, add sugar and cook 5 minutes
Verser dans les verres / Pour in glasses

Cuire le riz dans le lait sucré bouillant pendant 20 minutes / Cook rice in boiled sweet milk during 20 minutes

Verser le riz refroidi par dessus la compote de mûres / Add rice on blackberries

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