OEUFS COCOTTE aux POIVRON et BASILIQUE ROUGES

OEUFS COCOTTE aux POIVRON et BASILIQUE ROUGES Author: Marylise Doctrinal
Status: published
Published: Sep 15,2009
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tags: French cooking, Recette, Cuisine française, Recipe, French food, Egg, Oeufs cocotte aux poivron et basilique rouges, Oeufs cocotte, Oeuf, Basilique, Basilica, Sweet pepper, Poivron,

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4 œufs / 4 eggs
1 poivron rouge / 1 red sweet pepper
12 feuilles de basilique rouge (ou pas) / 12 red basilica leaves (or not)
4 cuillères à café de crème fraîche / 4 teaspoons of cream
Huile d'olive / Olive oil
Sel, poivre / Salt, pepper

Couper le poivron en lanières / Cut sweet pepper into straps
Les faire cuire à couvert dans l'huile d'olive 10' / Cook it 10' in olive oil, put a cap on the pan
Saler et poivrer / Salt and pepper
Les égoutter sur du papier absorbant / Drain it on an absorbent paper

Dans chaque ramequin, disposer: / In every ramekin, put:
Des lanières de poivron / Straps of sweet pepper
1 cuillère à café de crème / 1 teaspoon of cream
3 feuilles de basilique / 3 basilica leaves
1 œuf / 1 egg
Des lanières de poivron / Sweet pepper
Sel, poivre / Salt, pepper
Cuire au four à 180°C 10' / Bake in oven at 355°F 10'
Le blanc doit être pris / White egg must be coagulated

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