CHOCOLAT PRALINÉ NUTELLA au COULIS de FRAMBOISE
|
Author: Marylise Doctrinal Status: published Published: Oct 23,2009 license cc-by-nc-nd tags: French cooking, Recette, Chocolate, Chocolat, Dessert, Cuisine française, Recipe, French food, Verrine, Framboise, Raspberry, cream, Crème, Chocolat praliné nutella au coulis de framboise, Nutella, Praline, Pralin,
|
Share on Twitter250 ml de lait / 8 oz milk
150 g de pâte à tartiner pralinée / 0,35 pound nutella
4 jaunes d'œufs / 4 yolks
50 g de sucre / 0,10 pound caster sugar
2 feuilles de gélatine / 2 gelatin sheets
1 cuillère à soupe d'eau / 1 water tablespoon
20 cl de crème liquide / 8,5 oz liquid cream
200 g de framboises / 0,5 pound raspberries
1 cuillère à soupe de sucre glace / 1 tablespoon of icing sugar
Dans une casserole, mélanger le lait et le nutella / In a pan mix nutella and milk
Porter à ébullition / Boil up
Battre les jaunes et le sucre, les ajouter au lait / Beat yolks and sugar, add to milk
Tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide 5' / Put gelatin in cold water during 5'
Les égoutter et ajouter au lait chaud / Drain it and put it in hot milk
Battre la crème en chantilly / Whip the cream
Ajouter à la préparation, mélanger / Pour in the mixture, mix
Verser dans des verres / Pour in glasses
Réfrigérer 12 h / In fridge 12 hours
Écraser les framboises et ajouter le sucre glace, mélanger / Mash rapberries and add icing sugar, mix
Déposer sur la crème avant de servir / Pour on cream before to serve
Par gravité un tri se fait formant 2 couches distinctes / By gravity, 2 layers are created
