CONFITURE de TOMATES VERTES
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Author: Marylise Doctrinal Status: published Published: Nov 22,2009 license cc-by-nc-nd tags: French cooking, Recette, Cuisine française, recipe, Jam, Lemon, Orange, French food, Green, Marmelade, Confiture, Vert, Citron, Confiture de tomates vertes, Green tomatoes mamelade,
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Share on Twitter2 kg de tomates vertes / 4 pounds green tomatoes
1,5 kg de sucre / 3 pounds caster sugar
1 citron / 1 lemon
2 oranges / 2 oranges
Faire bouillir 5' les oranges et le citron / Boil up 5' oranges and lemon
Couper les tomates immatures en petits morceaux / Cut immature tomatoes into small pieces
Les mettre dans une bassine à confiture avec le sucre / Pour in a jam bowl with sugar
Ajouter les oranges et le citron découpés en ¼ de rondelles / Add orange and lemon slices
Mélanger et laisser macérer 24h / Mix and let macerate 24h
1 h de cuisson le lendemain (tomates translucides) / Cook during 1 hour (translucent tomatoes)
Verser dans les pots, fermer aussitôt / Pour in jars, put a cap immediatly.
