Recipes > French food
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SOUFFLÉ de COURGETTES à L'ESTRAGONsubmitted by Marylise Doctrinal700 g de courgettes / 1,5 pound zucchinis 5 feuilles d'estragon / 5 tarragon leafs 2 œufs / 2 eggs 100 g de fromage blanc / 0,25 pound cottage cheese Sel, poivre / Salt, pepper Cuire les courgettes.... |
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Terrine AVOCAT-CONCOMBREsubmitted by Marylise Doctrinal3 avocats/3 avocados 1 concombre/1 cucumber 2 tomates/2 tomatos 400 g de fromage de chèvre frais/1 pound fresh goat cheese 10 cl de crème liquide/4 Oz liquid cream 1 citron/1 lemon 6 feuilles de géla.... |
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TARTE BOURDALOUEsubmitted by Marylise DoctrinalSpécialité parisienne aux poires et amandes créée par un pâtissier situé rue Bourdaloue à Paris (1900). (Bourdaloue étant par ailleurs né à Bourges en 1632, grand orateur et prédicateur auprès de Boss.... |
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PITHIVIERSsubmitted by Marylise DoctrinalLe pithiviers est un gâteau traditionnel (remontant au XVIIème siècle) de la ville de Pithiviers dans le Loiret, entre Beauce et Gâtinais. Le fourrage est aussi appelé frangipane. C'est la recette uti.... |
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MINI GOUGÈRES au FROMAGEsubmitted by Marylise DoctrinalLa gougère est une recette bourguignonne/A recipe from Bourgogne 4 oeufs/4 eggs 150 g de farine/5,3 oz flour 150 g d'emmenthal/5,3 oz emmenthal 80 g de beurre/3 oz butter ½ cuillère à café de sel/1/2.... |
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COUPE MENTHE-CHOCOLATsubmitted by Marylise Doctrinal100 g chocolat noir/3,5 oz dark chocolate 2 œufs/2 eggs 20 cl crème fleurette/7 ounces liquid cream 30 g sucre/1 oz sugar Sirop de menthe/Mint sirup Séparer les jaunes des blancs/Separate whites an.... |
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MOELLEUX au CHOCOLAT au COEUR de MENTHEsubmitted by Marylise Doctrinal150 g de chocolat noir/5,3 oz dark chocolate 100 g de beurre/3,5 oz butter 3 oeufs/3 eggs 100 g de farine/3,5 oz flour 100 g de chocolat blanc/3,5 oz white chocolate Sirop de menthe/Mint sirup Battre.... |
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FONDANT CHOCOLAT à la FRAMBOISEsubmitted by Marylise Doctrinal200 g de chocolat noir / 0,5 pound dark chocolate 4 œufs / 4 eggs 100 g de sucre / 0,25 pound caster sugar 20 cl de crème épaisse / 6,5 oz sour cream 25 g de farine / 0,05 pound flour 150 g de framboi.... |
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GÂTEAU de ST GENIXsubmitted by Marylise DoctrinalCette brioche de Saint Genix (ou Bognon) , aux pralines roses, appartient à la gastronomie savoyarde / This bun with pink sugar-coated comes from Savoie gastronomy, in Alpes. 250 g de farine / 0,5.... |
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SABLÉS au CARAMEL et CHOCOLATsubmitted by Marylise Doctrinal150 g de farine / 0,30 pound flour 120 g de beurre ramolli / 0,30 pounds melted butter 50 g de sucre / 1,7 pounds caster sugar 400 g de lait concentré sucré / 15 pounds condensed milk with sugar 2 cu.... |
