Recipes > Cuisine fançaise
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GRATINÉE de POIRE à la VANILLEsubmitted by Marylise Doctrinal1,5 kg de poires / 3 pounds pears 75 g de sucre / 0,15 pound caster sugar 2 œufs / 2 eggs 1 gousse de vanille / A vanilla pod Faire cuire au microonde les poires coupées en morceaux avec le sucre, 2 .... |
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VELOUTÉ de POTIMARRON aux ÉPICESsubmitted by Marylise Doctrinal1,5 kg de potimarron / 3 pounds hubbard squash 1 litre de lait / 40 oz milk 1 gousse d'ail / 1 clove of garlic 1 brun de thym / Thyme 2 pincées de cannelle / 2 pinches of cinnamon Noix de muscade, sel.... |
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MOUSSELINE de BETTERAVE ROUGE au CUMINsubmitted by Marylise Doctrinal1 betterave rouge / 1 red beet 20 cl de crème liquide / 7 oz cream ½ cuillère à café de graines de cumin / ½ tablespoon caraway seeds Sel, poivre / Salt, pepper Cuire la betterave 1 h à la vapeur dan.... |
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CRÈME aux REINE(S)-CLAUDE(S)submitted by Marylise Doctrinal500 g de prunes reine-claude / 1 pound plums reine-claude's variety 50 g de sucre / 0,1 pound caster sugar 20 cl crème liquide très froide / 7 oz liquid cream very cold 1 cuillère à soupe de sucre gla.... |
